মাছ-মাংস নিয়ে আন্তর্জাতিক মেলার আয়োজন করে চমকে দিতে চলেছে পশ্চিমবঙ্গ প্রাণী ও মৎস্য বিজ্ঞান বিশ্ববিদ্যালয়

Main দেশ রাজ্য
শেয়ার করুন

সংবাদদাতা- ডা. সৌমিত্র পন্ডিত

Published on: নভে ১৯, ২০১৮ @ ১৮:২২

এসপিটি নিউজ, কলকাতা, ১৯ অক্টোবরঃ শীতকাল মানেই মেলা আর উৎসবের মরশুম। কিন্তু সেখানে যদি মাছ আর মাংস নিয়ে মেলার আয়োজন হয় তাহলে তো একেবারে সোনায় সোহাগা। হ্যাঁ, কলকাতার বেলগাছিয়ায় এমনই এক মেলা অনুষ্ঠিত হতে চলেছে। পশ্চিমবঙ্গ প্রাণী ও মৎস্য বিজ্ঞান বিশ্ববিদ্যালয়ে এক আন্তর্জাতিক সম্মেলনকে কেন্দ্র করে এমন এক অভিনব মেলা অনুষ্ঠিত হতে চলেছে। যাকে ঘিরে ইতিমধ্যে উৎসাহ দানা বাঁধতে শুরু করেছে। ভোজন রসিক বাঙালির কাছে এমন মেলা যা এক নয়া দিগন্ত খুলে দেবে বলে আশাবাদী প্রাণী ও মৎস্য বিজ্ঞান বিশ্ববিদ্যালয়ের সকলেই।

আগামী ২২শে নভেম্বর এই অনুষ্ঠানের সূচনা হতে চলেছে। চলবে ২৪শে নভেম্বর পর্যন্ত। অনুষ্ঠানটি যেখানে অনুষ্ঠিত হতে চলেছে বিশ্ববিদ্যালয়ের বেলগাছিয়া ক্যাম্পাসে ইতিমধ্যেই প্রস্তুতি প্রায় শেষ। এই অনুষ্ঠানে যোগ দিতে ব্রিটেন, বাংলাদেশ, নিউজিল্যান্ড, মালয়েশিয়া, অস্ট্রেলিয়ার থেকে আসছেন গবেষকরা। দেশ-বিদেশের শ’তিনেক মৎস্য গবেষক যোগ দিচ্ছেন মেলায়।

এই অনুষ্ঠানে বিশ্ববিদ্যালয়ের সাথে সহযোগিতা করছে ভারতীয় মৎস্য বিজ্ঞান সমিতি এবং ্ভারত সরকারের জাতীয় মৎস্য উন্নয়ন পর্ষদ। রাজ্যে এই প্রথম এমন অভিনব মেলার সাফল্য নিয়ে আশাবাদী বিশ্ববিদ্যালয়ের উপাচার্য অধ্যাপক পূর্ণেন্দু বিশ্বাস। তিনি জানান, মেলা উপলক্ষ্যে বাংলাদেশের ঢাকা ও চট্টগ্রামের প্রাণীবিদ্যা বিশ্ববিদ্যালয়ের সঙ্গে পঠন-পাঠন ও গবেষনা নিয়ে এক ‘মউ’ সাক্ষর হতে চলেছে তাদের বিশ্ববিদ্যালয়ের।

মাছ চাষ নিয়ে এখন রয়েছে এক বড় ধরনের ব্যসার সুযোগ। বিশ্ববিদ্যালয়ের গবেষনা সম্প্রসারণ ও খানার অধিকর্তা ড. অরুণাশীষ গোস্বামী জানান,” মাছের রসনাতৃপ্তি বাড়াতেই এই মেলায় গুরুত্ব দেওয়া হয়েছে। মাছ থেকে কত ধরনের পদ তৈরি হতে পারে, দেশ-বিদেশে এর ব্যবসার সুযোগ কতটা তা নিয়েও আলোচনা হবে।”

ভারতে মাছকে ঘিরে বছরে ৫০ হাজার কোটি টাকার ব্যবসা হয়। এই মুহূর্তে চারা মাছ উৎপাদনে পশ্চিমবঙ্গ দেশের মধ্যে সবচেয়ে এগিয়ে। তবে এর পরের ধাপে অর্থাৎ চারা মাছ নিয়ে গিয়ে তা বড় করার ক্ষেত্রে এগিয়ে অন্ধ্রপ্রদেশ, ওড়িশার মতো রাজ্যগুলি। এই মেলায় অন্যান্য রাজ্যগুলির সামনেও মৎস্য ব্যবসার দরজা খুলতে চলেছে। সেই সঙ্গে দেশ-বিদেশের প্রতিনিধিরা তাদের অভিজ্ঞতার কথা তুলে ধরবেন যা মাছ ব্যবসার পথকে আরও প্রশস্ত করবে। এই অনুষ্ঠানের সাফল্য আশা করছেন আয়োজক সম্পাদক অধ্যাপক শুভাশীষ বিশ্বাস।

Published on: নভে ১৯, ২০১৮ @ ১৮:২২


শেয়ার করুন

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

64 − = 56