Published on: নভে ১৭, ২০২৪ at ১৬:৩৮
এসপিটি নিউজ, কলকাতা, ১৭ নভেম্বর: ওয়েস্ট বেঙ্গল পোলট্রি ফেডারেশন শুধু যে মুরগি ও ডিম উৎপাদনেই নিজেদের আবদ্ধ রাখেনি, চিকেন নিয়ে মানুষের মধ্যে তার গুণাগুন ছড়িয়ে দেওয়ার কাজ করে চলেছে নিরন্তরভাবে। গতকাল ১৬ নভেম্বর সারা দেশ জুরে উদযাপিত হয়ে গেল জাতীয় মুরগি দিবস। কলকাতায় দারুনভাবে দিনটি উদযাপন করেছে ওয়েস্ট বেঙ্গল পোলট্রি ফেডারেশন। ফেডারেশনের সভাপতি মদন মাইতির নেতৃত্বে দারুনভাবে কাজ হয়ে চলেছে। তার অঙ্গ হিসাবে দিনটিতে চিকেন রেসিপি প্রতিযোগিতা অনুষ্ঠিত হয়। ১২ জন অংশগ্রহণকারীর মধ্যে তিন সেরা মহিলা জিতে নেয় চিকেন রেসিপি প্রতিযোগিতার পুরস্কার।
এদিন নিউটাউনে একটি হোটেলে আনুষ্ঠানিকভাবে চিকেন রেসিপি প্রতিযোগিতা শুরু হয়। মোট ১২জন এই প্রতিযোগিতায় অংশ নেয়। তার মধ্যে দু’জন ছিলেন পুরুষ। চিকেনের নানা ধরনের রেসিপি তৈরি করেন প্রতিযোগীরা। সেই রান্না করা সুস্বাদু চিকেন রেসিপির স্বাদ গ্রহণ করেন বিচারক বিশিষ্ট শেফ ইন্দ্রজিৎ ও অভিনেত্রী তিয়াশা রায়। এর মধ্যে টাঙ্কি চিকেন যেমন ছিল তেমনই চিকেন দই বড়াও ছিল। যা খেয়ে রীতিমতো অবাক হয়ে যান তিয়াশা। বলে ওঠেন- চিকেন দইবড়া। খুব ভাল হয়েছে।
সব শেষে প্রতিযোগীদের মধ্যে সেরা তিনজনকে বেছে নেওয়া হয়। তারা হলেন- প্রথম তানিয়া মাইতি, দ্বিতীয় পৌলমি চক্রবর্তী এবং তৃতীয় স্মৃতি ব্যানার্জি। তিন সেরা মহিলার হাতে সেরার ট্রফি তুলে দেন অভিনেত্রী কৌশানি মুখার্জি। চ্যাম্পিয়ন অর্থাৎ প্রথম স্থানাধিকারীকে গ্যাস ওভেন সহ বেশ কিছু পুরস্কার তুলে দেওয়া হয়। যার মধ্যে লেদারের একটি ব্যাগ সহ রান্নার সামগ্রী তুলে দেওয়া হয়। যেখানে তেল সহ আরও অনেক কিছু ছিল। এই রান্নার সামগ্রীর ব্যাগ অবশ্য প্রত্যেক প্রতিযোগীকেই দেওয়া হয়। দ্বিতীয় ও তৃতীয় স্থান্ধিকারীকেও অবশ্য একই ধরনের পুরস্কার দেওয়া হয়।
ওয়েস্ট বেঙ্গল পোলট্রি ফেদারেশনের সভাপতি মদন মাইতি ঘোষণা করেন- এদিনের অংশগ্রহণকারী সমস্ত প্রতিযোগীদের চিকেন রেসিপির রন্ধন প্রণালী আগামি বছরের বুকলেটে প্রকাশ করা হবে। এই রীতি অবশ্য গত কয়েক বছর ধরেই তারা পাওলন করে আসছেন বলেও জানান মদন মাইতি। এদিনের পুরস্কার স্পন্সরর করেন নেচার কেয়ার, সানফ্লেম সহ অন্যান্যরা।
Published on: নভে ১৭, ২০২৪ at ১৬:৩৮
