দুগ্ধজাত দ্রব্য যেমন লস্যি, ঘি, পনির, দুধ, এবং রসগোল্লা, খোয়া ক্ষীর সহ সমস্ত কিছুর পসরা নিয়ে বেলগাছিয়াতে বিশ্ববিদ্যালয়ের মূল ক্যাম্পাসেই ‘মিল্ক পার্লার’।
বিশ্ববিদ্যালয় কর্তৃপক্ষ সকলের কাছে আবেদন – আপনারা আসুন, দেখুন, যাচাই করুন।
সংবাদদাতা– ডা. সৌমিত্র পন্ডিত
Published on: মে ৩১, ২০১৯ @ ২১:০৬
এসপিটি নিউজ, কলকাতা, ৩১মে: যত দিন যাচ্ছে ততই নিজেদের কর্মকান্ডকে আরও প্রসারিত করছে পশ্চিমবঙ্গ প্রাণী ও মৎস্য বিজ্ঞান বিশ্ববিদ্যালয়। সাম্প্রতিককালে একাধিক কর্মকান্ড সংঘটিত করেছে তারা।একদিকে তারা যেমন গ্রামীণ অর্থিনীতিকে চাঙ্গা করতে নানা উদ্যোগ গ্রহণ করেছে ঠিক তেমনই দুগ্ধজাত পণ্যের সম্ভারের পসরা নিয়ে এক নয়া আউটলেট খুলে সাধারণ মানুষের রসনা তৃপ্ত করার প্রয়াস নিয়েছে।তারই চমক হিসেবে বিশ্ববিদ্যালয় ক্যাম্পাসে গত বুধবার খোলা হল ‘মিল্ক পার্লার’।
দুগ্ধজাত পণ্যের পসরা নিয়ে হাজির ‘মিল্ক পার্লার’
পশ্চিমবঙ্গ প্রাণী ও মৎস্য বিজ্ঞান বিশ্ববিদ্যালয়ের উদ্যোগে বুধবার এই নয়া ‘মিল্ক পার্লার’-এর শুভ উদ্বোধন হল। বিশ্ববিদ্যালয়ের মূল ক্যাম্পাস বেলগাছিয়াতে। বিশ্ববিদ্যালয়ের উপাচার্য্য অধ্যাপক পূর্ণেন্দু বিশ্বাস এর শুভ উদ্বোধন করেন। উপস্থিত ছিলেন অধ্যাপক এস এস দানা।
মূলত দোহ বিজ্ঞান-এর সহযোগিতায় এবং তাদের ছাত্র-ছাত্রীদের সাহায্যে মূলত দুগ্ধজাত দ্রব্য যেমন লস্যি, ঘি, পনির, দুধ, এবং রসগোল্লা, খোয়া ক্ষীর সহ সমস্ত কিছুর পসরা নিয়ে বিশ্ববিদ্যালয়ের বুকে মিল্ক পার্লারের শুভ উদ্বোধন হল। যা সত্যি এক নিদর্শন সৃষ্টি করবে।
ছাত্র-ছাত্রী ও শিক্ষকদের প্রয়াস
বাজারে অনেক দুগ্ধজাত দ্রব্য পাওয়া যায়। তাদের সঙ্গে প্রতিযোগিতায় এটা একটা নয়া স্থান দখল করবে। এমনটাই আশা করছে বিশ্ববিদ্যালয় কর্তৃপক্ষ। কারণ এখানকার ছাত্র-ছাত্রী এবং শিক্ষকরা সবাই মিলে এই দুগ্ধজাত দ্রব্য প্রস্তুত করে পশ্চিমবঙ্গবাসীর সামনে আজ এমন একটি অভিনব আউটলেট নিয়ে আসতে পেরেছে তা নিয়ে বিশ্ববিদ্যালয়ের সকলেই খুবই খুশি।
বিশ্ববিদ্যালয়ের উপাচার্য্য সেই সঙ্গে সমস্ত শিক্ষক এবং ছাত্ররা যারা এই কর্মকান্ডের সঙ্গে যুক্ত তারা এই নয়া আউটলেট নিয়ে আশাবাদী। পশ্চিমবঙ্গবাসীর সামনে পশ্চিমবঙ্গ প্রাণী ও মৎস্য বিজ্ঞান বিশ্ববিদ্যালয় একটা অনুসর, যা দোহ প্রযুতি বিজ্ঞান নামে সবাই জানে তাদের সঙ্গে একটা চ্যালেঞ্জের জায়গায় এসে আজ এই প্রোডাক্টটিকে বাজারে নিয়ে আসতে পেরে ছাত্র-ছাত্রী থেকে শুরু করে শিক্ষক সকলেই আনন্দিত। তারা আশা করছেন আগামী দিনে পশ্চিমবঙ্গের কোনায় কোনায় এই উৎপাদিত পন্য পৌঁছে দিতে পারবেন।যা থেকে মানুষ উন্নত মানের দুগ্ধজাত পণ্য ন্যায্য মূল্যে সংগ্রহ করতে পারবেন। 
উদ্বোধনে বিনা মূল্যে লস্যি ও রসগোল্লা ভোজন
আউটলেটটির উদ্বোধন উপলক্ষে সবাইকে বিনা মূল্যে লস্যি ও রসগোল্লা খাওয়ানো হয়। সকলেই এই পণ্যের প্রশংসা করেছেন। উপস্থিত ছিলেন বোরো চেয়ারম্যান তরুন সাহা। তিনি খুবই খুশি যে তাঁর বোরোর মধ্যে এই বিশ্ববিদ্যালয় পড়ে। এই কর্মকান্ড আগামিদিনে গ্রামের মানুষের অর্থনীতিকে অনেকটাই সহযোগিতা করবে। এই বিশ্ববিদ্যালয়ের যে কর্মকান্ড একের পর এক চমক দিয়ে চলেছে সেই চমকের আর একটি পালক এই ‘মিল্ক পার্লার’।
যেখান থেকে সকলে কিনতে পারবে। তারই একটি আউটলেট খোলা হয়েছে বিশ্ববিদ্যালয়ের ক্যাম্পাসে।যা বেল্গাছিয়ার মেট্রো স্টেশনের খুবই কাছে। সকলেই ন্যায্য মূল্যে কিনতে পারবেন। বাজারে অনেক প্রোডাক্ট রয়েছে তার সঙ্গে নিজেরা যাচাই করে নেবেন যে এই বিশ্ববিদ্যালয়ের উৎপাদিত পণ্যের মান কতটা উন্নত। এমনটাই আবেদন রেখেছে বিশ্ববিদ্যালয় কর্তৃপক্ষ সকলের কাছে- আপনারা আসুন, দেখুন, যাচাই করুন।
Published on: মে ৩১, ২০১৯ @ ২১:০৬
