Published on: সেপ্টে ৬, ২০২৫ at ২২:৪৩
Reporter: Aniruddha Pal
এসপিটি নিউজ, কলকাতা, ৫ সেপ্টেম্বর: পুজোয় সময় প্রিয় মানুষকে নিয়ে ঠাকুর দেখা আর সেই সাথে খাওয়া-দাওয়া। এমনটা না হলে কী দুর্গোৎসবের আনন্দ থাকে! সেই আনন্দই এবার দিতে চলেছে রাজারহাট- নিউটাউনের আইবিস কলকাতা। তারা নিয়ে এসেছে দুর্গাপুজো মহাভোজ থালি। যা বাংলার রসনাকে একটি থালায় করে আপনাকে দারুনভাবে তৃপ্ত করবে।
অতিথিদের এমন একটি অভিজ্ঞতা প্রদান করা হয়েছিল যা খাবারের বাইরেও ছিল; এটি ছিল ঐতিহ্য, স্মৃতি এবং ঐক্যের উদযাপন। এমন সুন্দর বাঙালি ভোজ যা আপনাকে দেবে পুজোর মহা আনন্দ। যেখানে আমিষ আর নিরামিষ উভয় ধরনের থালি থাকছে। আমিষ থালি ১৪৯৯ টাকায় মিলবে। আর নিরামিষ থালি মিলবে ১২৯৯ টাকায়। খাবারের মেনু কিন্তু থাকছে অনেক। যা একজনের পক্ষে অনেকটাই বেশি। সতেজ গন্ধরাজ এবং আনারস পোড়া শরবত থেকে শুরু করে মিষ্টি দোই, রসগোল্লা, সন্দেশ, মালাই চাম চাম এবং আইসক্রিমের একটি আনন্দদায়ক সমাপ্তি পর্যন্ত, মেনুটি বাঙালি খাবারের গভীরতা এবং সমৃদ্ধি প্রদর্শনের জন্য চিন্তাভাবনা করে তৈরি করা হয়েছিল। থালির আকর্ষণীয় আকর্ষণ ছিল মাটন কশা, চিংড়ি মালাই কারি, ভেটকি মাছের পাতুরি, ধোনপাতা লঙ্কা বাটা মুরগি, ধোকার ডালনা এবং আরও অনেক কিছু, যার সাথে ছিল খাস্তা পাউরুটি, সুগন্ধি পোলাও এবং ঐতিহ্যবাহী চাটনি, যা ভোজকে অবিস্মরণীয় করে তোলে।
অনুষ্ঠানে উপস্থিত ছিলেন মাস্টার শেফ প্রিয়াঙ্কা, বিখ্যাত ফ্যাশন ডিজাইনার ইন্দ্রনীল মুখার্জি এবং উদ্যোক্তা সোনিকা দে, যাদের অংশগ্রহণ সন্ধ্যায় সৌন্দর্য এবং প্রাণবন্ততা যোগ করেছিল।
আনন্দ প্রকাশ করে, ACCOR-এর জেনারেল ম্যানেজার মিসেস অমিতা মিশ্র বলেন, “দুর্গা পূজার মহাভোজ থালি ছিল বাংলার সবচেয়ে বড় উৎসবের প্রতি আমাদের আন্তরিক শ্রদ্ধাঞ্জলি। প্রতিটি খাবারেই ভক্তির স্বাদ এবং ঐতিহ্যের উষ্ণতা ছিল। আমাদের অতিথিদের এত আনন্দের সাথে এই উৎসব উপভোগ করতে দেখে আমাদের জন্য উদযাপনটি আরও স্মরণীয় হয়ে ওঠে।”
ফ্যাশন ডিজাইনার ইন্দ্রনীল মুখার্জি বলেন- এটা খুবই ভাল দিক। এখানে অনেক রকমের আইটেম আছে। আমি আশা করবব যারা রাজারহাট নিউটাউনে ঠাকুর দেখতে আসবেন তাদের অনেকেই এখানে খাওয়া-দাওয়া করতে আসবেন পুজোর দিনগুলিতে।
শেফ অভিষেক আরিয়ান বলেন- “এরকম আমরা প্রত্যেক বছর করি। এবছর সেটাই করছি। মহাভোজ থালিতে আমরা বাঙালি ভোজ দিচ্ছি। এওবছর আমরা খাবারের মেনুতে একটু বৈচিত্র্য এনেছি। আইটেমগুলি বাড়িয়েছি। এটা ২৫ সেপ্টেম্বর থেকে ২ অক্টোবর পর্যন্ত চলবে। “
কলকাতা রাজারহাটের আইবিস-এ মহাভোজ থালি কেবল খাবারই উদযাপন করেনি, বরং দুর্গাপুজোর চেতনাও উদযাপন করেছে – ঐতিহ্যবাহী রেসিপি এবং উৎসবের আনন্দের মাধ্যমে মানুষকে একত্রিত করেছে। অতিথিরা খুশি মনে, ভরা থালা, আর বাংলার রন্ধনসম্পর্কীয় গর্বের স্বাদ নিয়েছেন।
Published on: সেপ্টে ৬, ২০২৫ at ২২:৪৩
